馄饨皮的做法怎么做的又薄又透_馄饨皮的做法

1、　　馄饨皮的做法

2、　　馄饨是北方的传统小吃。馄饨皮与饺子皮不同，馄饨皮煮熟之后，表面非常光滑，吃起来自然也是口感顺滑。而且馄饨皮可以单独作为食材来做菜，关于馄饨皮的做法和吃法，可真是让人眼花缭乱。

(资料图)

3、　　今天就先学一点自制馄饨皮的做法吧！

4、　　做法一：

5、　　食材准备：面粉、盐、清水、红薯淀粉

6、　　制作步骤：

7、　　在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。

8、　　拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。

9、　　用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。

10、　　面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度。？

11、　　面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可。

12、　　做法二：

13、　　食材准备：水、面粉、干面粉、玉米淀粉

14、　　制作步骤：

15、　　在面粉中加水，将其揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时备用。

16、　　把饧好的面团用刀分割成几份，再在表面撒上干面粉。

17、　　用擀面杖将其压扁，再在表面撒干面粉，继续擀开。

18、　　在面皮上撒入玉米淀粉继续擀。

19、　　擀得面皮的厚薄度差不多了，用刀切割成小块即可。

20、　　馄饨皮怎么做才薄

21、　　馄饨是一种具有当地特色的美食，馄饨吃起来很滑，里面还包着各种馅料，吃一口馄饨喝一口汤，完美的晚餐就这样搞掂了。如果你手比较巧，不妨自己做一下馄饨，先来学习一下怎么做出薄又透明的馄饨皮吧！

22、　　作馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将馄炖煮烂的。

23、　　将面擀成薄一毫米以下的"大圆面片，横着平行切几刀，每条大概六厘米左右，再每条都切成若干梯形的馄沌皮就可以了。

24、　　透明的馄饨皮是酱用土豆粉（淀粉）做的，一般咱们在家自己做的话为是赶得薄一点的话，可以边赶边在面皮上洒一些淀粉，要是有压面条的机器的话就更好了，也是边压边洒淀粉。

25、　　馄饨皮怎么包好看

26、　　馄饨经常吃，但会做的人应该比较少哦，毕竟要做一顿馄饨也是比较花时间的，除了馄饨皮的制作外，还有馅料的准备，完了之后还得包馄饨，也是蛮复杂的。如果你刚好有这个闲工夫，来看看怎么馄饨皮怎么包好看吧！

27、　　馄饨皮馅料的制作：

28、　　菜切细，切完后又将菜中的水分挤掉一些，接着就开始切肉，她先把肉切成长条，再切成细块，然后再把肉剁碎，最后把菜和肉放在盆里，加上生姜、葱、盐、鸡精等一起搅拌，这样馄饨馅就做好了。

29、　　馄饨皮的包法，秒藏！

30、　　先把一张馄饨皮放在手心，然后用筷子夹了一点馅放在馄饨皮上，接着把馄饨皮对折到整张皮子的一大半处，再把对折的部分卷过来，最后把两边的角一起往中间捏到一起，馄饨就包好了。

31、　　馄饨皮怎么煮不烂

32、　　有没有很好奇为什么外边的小摊档馄饨皮久煮不烂？其实是因为他们中敬爱如了硼砂哦，但这样做是不科学的呢，吃了加硼砂的馄饨皮不利于身体健康哦。

33、　　那么有什么方法能避免馄饨皮还没煮多久就出现破皮现象？

34、　　TIPS1：

35、　　水开后分开放入，每次下馄饨不超过20个。用锅筛推一下，防粘锅底。待水开后，加半杯冷水。又煮开后，再加半杯冷水。至馄饨全部上浮片刻，即可。

36、　　TIPS2：

37、　　在放馄饨之前，在水里撒少许盐，煮面条不糊也可以用这个方法。还有最重要的是，捞出馄饨后，在放入馄饨的碗里加入事先配制好的汤，不要用煮馄饨的面汤。

38、　　馄饨皮吃不完怎么办

39、　　家里包馄饨，有时候会买外面的做好的馄饨皮，酱紫比较省功夫。如果包完馄饨后，还剩了很多馄饨皮，这个时候应该怎么处理？你可以油炸一下馄饨皮哦！

40、　　【馄饨皮水果糖】

41、　　准备好食材，苹果和梨洗净去皮，梨切小丁。

42、　　苹果切上丁，将水果丁混合放入适量炼乳，拌匀。

43、　　将少许水果丁放入馄饨皮

44、　　包好，两头拧紧，特像糖果吧，锅内热油，炸至金黄就好。

45、　　【椒盐芝麻馄饨皮】

46、　　馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条，拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，冻硬。

47、　　鸡蛋敲散，取其蛋黄，用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条表面。

48、　　均匀的撒一层黑芝麻，再撒一层椒盐粉，最后撒一层食盐。

49、　　烤箱预热，入烤箱，180度15分钟即可。

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