Nature：逆转白发不是梦；吸大麻的蠕虫爱吃垃圾食品；揭示2型糖尿病的饮食模型

头发变白的机制，可以逆转

一项发表于《自然》的最新研究表明，哺乳动物毛囊内、负责毛发色素沉着的黑素细胞干细胞（McSC）会随衰老而失去迁移能力，无力执行黑色素沉着功能，从而令毛发变白。

McSC能不断增殖分化，当接受足够信号刺激，就会从黑素细胞干细胞分化为成熟的黑素细胞，分泌黑色素，维持头发颜色。

【资料图】

研究团队利用活体成像和单细胞RNA测序等技术，长期跟踪小鼠McSC，发现了McSC独特的活动方式：

在毛发生长的休止期，McSC会待在隆突（bulge）区和毛基质（hair germ）区，被隆突细胞和毛基质细胞包围。

毛发进入生长期后，McSC会进入发育毛囊的各个区域，在它们之间不断移动，并暴露于能影响自身成熟的信号——成熟意味着McSC变成黑色素细胞，黑发形成。

生长阶段结束，细胞又会退回毛基质和隆突区域，并且去分化，重回McSC状态。

而随着毛发老化、脱落，然后反复长出，越来越多McSC被困在隆突区域，无法进一步成熟分化，也不能回到它们在毛基质中的的初始位置。黑素细胞少了，黑色素少了，毛发自然变灰白了。

研究作者表示，如果小鼠身上的发现也适用于人类，那么科学界有望开辟一种逆转或预防白发的方法。“我们可以通过‘疏通’被堵在隆突区的黑素细胞干细胞，使其重获自由迁移能力，来逆转或防止白发。”

嗑嗨的蠕虫狂吃垃圾食品

最近，《当代生物学》（Current Biology）杂志报道了一项神奇的发现：蠕虫竟然与人类一样，会在“嗑嗨”了大麻以后，表现出对垃圾食品的强烈渴望。

我们知道，大麻素是在大麻植物中发现的化合物，通过结合神经系统或其他部位的大麻素受体，产生各种作用。大麻素种类众多，其中的四氢大麻酚（THC）可以让人感到放松和欣快。

人体内也天然存在大麻素，即内源性大麻素，它们同样会与受体结合反应。内源性大麻素系统在进食、焦虑、学习和记忆、生殖和新陈代谢方面发挥重要作用。

新研究的作者团队将一种名为秀丽隐杆线虫的非寄生线虫浸泡于内源性大麻素中，使其充分接受大麻刺激，并观察线虫的食物偏好。

结果显示，嗨了的秀丽隐杆线虫更加饥饿，对高热量食物（细菌）更敏感，寻找更积极，摄入量更大，而对其他食物（细菌）的兴趣降低。

蠕虫体内的荧光绿点显示对大麻素有反应的神经元

因此科学家得出结论，蠕虫的行为变化表明大麻素会干扰一种有助于调节食欲的关键机制。研究作者之一、神经科学教授肖恩·洛克里（Shawn Lockery）表示：

“人类大麻素受体基因在秀丽隐杆线虫食物选择的实验中发挥了作用。这一事实为快速、低成本地筛选人类药物奠定了基础——由此获得的新药能靶向那些参与大麻素信号传递和代谢的多种蛋白质，而大麻素信号传递又存在于人体大多数组织，可能与多种疾病有关。”

换言之，蠕虫对大麻的反应，有望推动一系列药物研发。

全球70%以上的2型糖尿病都由饮食习惯造成

近期，科学家于《自然-医学》杂志发表文章称，他们通过饮食摄入研究模型估算发现，2018年全球（184个国家/地区）有超过1410万例2型糖尿病新增病例由不良饮食导致，占总新增数的7成以上。

三项饮食因素对发病率影响最大：1.全谷物摄入不足，2.精制大米和小麦摄入过多，3.加工肉类摄入过多。

其他因素，包括饮用过多果汁或未摄入足够的非淀粉类蔬菜等，影响相对较小。

此外，从全球范围看，男性相比女性，年轻人相比老年人，城市居民相比农村居民中，因不良饮食导致2型糖尿病的比例更高。

如果进行区域性比较，会发现中欧、东欧以及中亚（尤其是波兰和俄罗斯）的问题尤为严重。这些地区的饮食往往富含红肉、加工肉类和土豆。

拉丁美洲和加勒比地区（尤其是哥伦比亚和墨西哥）的发病率也很高，这归咎于含糖饮料和加工肉类的大量消费，以及全谷物食物的低摄入。

研究团队所用模型基于全球饮食数据库的信息、多来源的人口统计数据、全球2型糖尿病发病率估计值，以及来自已发表论文的关于食物选择如何影响肥胖和2型糖尿病患者的数据。

论文作者表示：“这项工作表明，低质量的碳水化合物摄入，很大程度上推动了2型糖尿病的全球流行；它也警示我们，应当改善膳食结构，主动地降低能够降低的慢性病风险。”

资料来源：

Scientistsmay have discovered why hair turns grey

Wormscrave junk food after consuming cannabis, study suggests

Studylinks poor diet to 14 million cases of type 2 diabetes globally

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